ショップ説明

徳島県上勝町のおだやかな自然の中で、除草剤を使わず、無農薬で管理しているCoComelの自社農園で収穫した、幻の果実柚香（ゆこう）を使って丁寧に手絞りで製造した「ゆこう酢」と「緑茶」を販売しています。

ゆこうは、柚子やスダチと同じ酢みかんと呼ばれるものの一種で、地元、徳島県民にもあまり知られていない、幻の果実です。

お鍋や、湯豆腐、酢の物、焼き魚と季節を問わず楽しむことができます。

お料理好きのあの人へ・・・
プレゼントやご贈答用にもぴったりの商品です。

心を込めてCoComelがこだわりの「ゆこう酢」をあなたにお届けいたします。

瀬尾芳香（65歳）

ゆこうの説明

ビッグひな祭りで知られている徳島県勝浦町中山間地区の坂本にある自社農園。

味が濃厚な果実が収穫できる除草剤や化学肥料を使わず栽培している。

ゆこう(柚香)

ゆこうは幻の果実と言われており、徳島でも極一部の限られた地域でしか栽培されていない。

爽やかな香りで主に果皮の精油に由来している。

CoComelのゆこう酢は、無農薬で栽培しているので、果皮の部分の精油を多く絞り込んで

香り高いゆこう酢に仕上がっております。

酢の物、寿司酢、魚の酢じめ、ポン酢、5から10倍に薄めてソフトドリンクなどに使用できます。

特に、徳島の郷土料理のボウゼの姿寿しには欠かせない100%ゆこう酢で酢じめにすると美味しいです。

お茶の説明

ゆこう酢と同じ自社農園で生産しており、除草剤や化学肥料を全く使っていない完全無農薬です。機械での収穫が多い現在、手積みにこだわっており１つ１つの新芽を人の目で見て良い部分だけ摘み取っています。
お茶の香りが強く、旨味成分が濃いので3番茶まで楽しんで頂く事ができます。

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